防爆撓性管廠(chǎng)家提供信息各地市場(chǎng)監管、教育行政部門(mén)嚴格落實(shí)屬地監管責任、部門(mén)管理責任和學(xué)校主體責任，加強夏季學(xué)校食品安全工作，統籌研究部署疫情防控和高、中考期間學(xué)校食品安全監管，細化措施，加強部門(mén)之間工作聯(lián)系和信息共享，做到底數清、情況明、措施到位。督促校外供餐單位和學(xué)校，注重統籌調度，加強聯(lián)防聯(lián)控，嚴格執行疫情防控規定，制定完善應急預案。搞好食堂衛生、餐具消毒，妥善貯存食品和食品原料，嚴禁采購、使用未按規定檢疫或檢疫不合格的畜禽肉類(lèi)及其制品。各地教育行政部門(mén)在高、中考前，督促指導轄區內學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任，落實(shí)學(xué)校負責人陪餐制度。

防爆撓性管廠(chǎng)家提供做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。組織開(kāi)展學(xué)校食堂、校內超市、小賣(mài)部食品安全自查和風(fēng)險隱患排查，建立自查工作臺帳，列出問(wèn)題清單，整改措施和整改時(shí)限，確保發(fā)現的問(wèn)題和隱患在高考前全部整改到位。學(xué)校食堂主管領(lǐng)導、食品安全管理人員要對食堂食品加工制作過(guò)程進(jìn)行檢查巡查，確保食品采購、加工制作、留樣等過(guò)程符合操作規范要求。加強對校外供餐的監督管理。學(xué)校應配備專(zhuān)職食品安全管理人員，負責對校外供餐企業(yè)配送食品的監督管理工作。食品安全管理人員應掌握食品衛生和膳食營(yíng)養的基本知識，在學(xué)生每次用餐前認真做好配送食品檢查。

防爆撓性管廠(chǎng)家提供每餐次的食品成品必須按照規定留樣，以備追溯和查驗。學(xué)校應充分考慮夏季特點(diǎn)和高、中考前學(xué)生身心需要，與校外供餐單位就配餐食譜、主副食餐量等進(jìn)行溝通和調整。各地市場(chǎng)監管部門(mén)要結合當地疫情防控實(shí)際，統籌做好學(xué)校食品安全監管工作。在高、中考前，通過(guò)電話(huà)、現場(chǎng)會(huì )等形式對涉考學(xué)校食堂主管校長(cháng)、食品安全管理人員進(jìn)行警示教育、食品安全知識培訓或約談，必要時(shí)簽定食品安全承諾書(shū)。督促學(xué)校食堂嚴格落實(shí)疫情防控措施和食品安全管理制度，排查食堂從業(yè)人員健康狀況，做到食品生熟分開(kāi)、燒熟煮透，嚴格采用蒸煮、熱力消毒柜消毒等多種方式消毒餐飲具。